Rong tảo khô Wakame chứa hàm lượng sắt & calcium rất cao. Dùng để nấu các món canh rong biển, súp miso; là món ngon cho cả gia đình, hỗ trợ điều trị táo bón, nhuận trường.
Rong biển khô Kombu có lượng Canxi cao nhất trong các loại rong biển. Chứa acid glutamic, khi nấu tạo ra vị ngọt tự nhiên. Dùng để nấu nước dashi nấu bột cho bé ăn dặm.