Bột sắn

Bột sắn dây (dưới đây gọi là cát căn).Đó là một loại rễ hoang chịu rét có một năng lực khủng khiếp: nó có thể mọc xuyên qua đá. Rất khó nhọc để đào lấy củ, đào xong cưa ra từng khúc rồi đem rửa ở suối(trong cái lạnh của tiết đông) trong quá trình chế biến, tinh bột hòa tan nước, nước hứng được để yên trong một cái chậu, bột cứng lắng xuống bên dưới.Sắn dây (cát căn) làm mạnh và điều hòa tiêu hóa.Nó làm giảm mệt và tăng sức sống.