Gạo lứt có tác dụng cung cấp dinh dưỡng và năng lượng rất tốt cho con người. Đã có nhiều công trình nghiên cứu khẳng định kết luận trên. Bên cạnh đó, gạo lứt còn có tác dụng giảm béo và làm làn da đẹp hơn. Gạo lứt đỏ Như Châu là loại gạo dương theo thực dưỡng, chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.