Tiến Sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng, cựu Giám Đốc Trung Tâm Dinh Dưỡng Tp HCM, đã trả lời phỏng vấn và chứng minh lợi ích cho sức khỏe, và phòng tránh bệnh tật. Bác sĩ trả lời câu hỏi quan trọng về dinh dưỡng, tại sao lại chọn đạm thực vật và ai nên ăn chay.