7 Nguyên tắc cho trẻ ăn dặm
Nguyên tắc 1: Ăn từ loãng đến đặc
Do hệ tiêu hóa của trẻ còn chưa hoàn thiện, các enzim trong dạ dày trẻ chưa đủ kể cả về số lượng và chất lượng, vậy nên cần có thời gian cho trẻ thích ứng món ăn mới. Các mẹ khi tập cho trẻ ăn bột nên cho bé làm quen với vài thìa bột loãng vì bột (cháo) loãng giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn.
Nguyên tắc 2: Ăn từ ít đến nhiều
Không nên ép trẻ ăn quá nhiều trong lần tập đầu tiên vì nó sẽ tạo cho trẻ tâm lý sợ hãi mỗi khi đến bữa ăn. Trẻ có hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng không phần quan trọng phụ thuộc vào tâm lý của trẻ
Nguyên tắc 3: Cho trẻ làm quen với thức ăn dễ tiêu hóa trước
Hệ tiêu hóa của trẻ rất nhạy cảm do các men tiêu hóa của trẻ 3-6 tháng còn chưa hoàn thiện. Vậy nên cần lựa chọn cẩn thận thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Nguyên tắc 4: Mỗi lần chỉ làm quen với 1 loại thức ăn
Mỗi loại thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng riêng biệt. Để dạ dày trẻ làm quen với món mới ta chỉ nên chọn 1 loại mỗi lần . Có như vậy, trẻ sẽ dễ tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn.
Nguyên tắc 5: Đảm bảo chất lượng 4 nhóm thực phẩm
Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi lứa tuổi là khác nhau, vì vậy tỉ lệ giữa các chất cần thiết cho cơ thể cũng là khác nhau. Đáp ứng nhu cầu phát triển nhanh của độ tuổi nên bữa ăn của trẻ cần đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm dinh dưỡng: Protein, Lipit, Gluxit, Vitamin và muối khoáng. Tỉ lệ của các nhóm chất cũng cần phải đảm bảo việc cân bằng, cân bằng giữa các nhóm chất và cả về thành phần trong nhóm chất.
Nguyên tắc 6: Tô màu cho bữa ăn
Màu sắc của thực phẩm là biểu tượng cho các chất dinh dưỡng của thực phẩm đó. Tô màu cho bữa ăn nghĩa là đa dạng, phong cho trẻ về các loại thực phẩm, cách chế biến món ăn với nhiều mùi vị khác nhau để tránh kén ăn ở trẻ. Màu sắc và cách trình bày của món ăn sẽ tăng độ hấp dẫn và kích thích trẻ yêu thích ăn uống.
Nguyên tắc 7: Không nên kiêng khem quá
Kiêng khem quá dễ dẫn đến việc biếng ăn ở trẻ và tình trạng ăn không tiêu. Vì vậy nên cho trẻ ăn theo nhu cầu, ăn đủ lượng, ăn đồ ăn theo mùa để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ.
