Pancake dinh dưỡng từ bột gạo lứt

Bạn cần có:

2 cup sữa đậu nành 

1/4 cup nước sôi

2 thìa đường (nếu không muốn dùng đường thì hãy dùng các loại hoa quả khô như nho khô, chà là khô xay đều ra để lấy được vị ngọt tự nhiên)

2 thìa cà phê men nở (dry yeast)

2 thìa baking powder

2 cup bột hạt kê

2 cup bột gạo lứt

Dầu thực vật để rán

Các bước cần làm như sau:

Đầu tiên bạn trộn nước sôi với 1/2 cup sữa rồi cho đường và men nở vào. Bạn để trong mấy phút đến khi thấy nổi bọt

Tiếp đó là bạn trộn đều bột hạt kê, bột gạo lứt và baking powder trong 1 tô khác. Trộn hỗn hợp sữa và men nở lúc trước với hỗn hợp bột vừa trộn với nhau. Thêm từ từ 1 1/2 sữa vào hỗn hợp đến khi thành hỗn hợp lỏng mịn. Bọc kín miệng bát bột và để nơi ấm trong vòng 30 - 45 phút

Cuối cùng thì bạn làm nóng chảo, thêm dầu và rán từng chiếc pancake nhỏ xinh!

Chúc bạn thành công với những chiếc pancake gạo lứt nhé!