Người theo thực đơn cổ, đôi khi cũng ăn uống sữa bò, dê, ở dạng nguyên chất nhưng hàm răng của họ vẫn tốt, sức lực vẫn khỏe, thỉnh thoảng họ cũng ăn thịt, cá… Nhưng đặc biệt họ vẫn tránh ăn thịt cá đóng hộp mà họ cho là loại thực phẩm phản tự nhiên (của công nghệ thực phẩm).
Ông nhận thấy số người sống nhờ thực phẩm truyền thống tự nhiên thì bộ răng họ rất hiếm bị sâu (dù phần nhiều chẳng hề biết đến bàn chải đánh răng), thân hình rất cân đối và sức khỏe tuyệt vời…
Điều kỳ diệu trên đời là thực phẩm không chỉ cung cấp dưỡng chất - khoáng và vitamin nuôi cơ thể mà chúng còn tạo “cá tính” cho mỗi người.