Để thoát khỏi tình trạng thừa cân, bạn có thể chọn phương pháp tập thể dục với cường độ cao hoặc áp dụng chế độ ăn uống khắt khe. Tuy nhiên, có giải pháp đơn giản hơn giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân, có được thân hình mong muốn với sức khỏe và sự trẻ trung. Xin giới thiệu cho bạn bí quyết giảm cân khá nhẹ nhàng, đơn giản và an toàn từ gạo lứt.
Sơ lược về thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt
Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt Bên cạnh hàm lượng chất xơ cao, gạo lứt cũng chứa các chất dinh dưỡng khác như, vitamin B, mangan, selen và sắt. Ăn gạo lứt bạn cũng sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe nhờ việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Những người ăn ngũ cốc như gạo lứt có xu hướng gầy hơn và ít có nguy cơ mắc bệnh tim hơn những người khác. Gạo lứt có chứa chất chống oxy hóa, kích thích tố nữ và phytosterol giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành. Gạo lứt cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa cho sức khỏe.
Ngũ cốc như gạo lứt rất giàu carbo hydrat – nguồn nhiên liệu chính của cơ thể bạn. Gạo lứt chứa 30% protein, 4 lần vitamin B1, 3 – 5 lần các loại dầu béo, 4 lần axit pantothenic. Đặc biệt là có chứa 30% axit linoleic tạo ra nguồn sữa mẹ phong phú. Hàm lượng phong phú của chất xơ có trong gạo lứt giúp phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường.
Phương pháp giảm cân hiệu quả từ gạo lứt
Phương pháp thực dưỡng nhấn mạnh đến cặp thực phẩm này, vì nó hội tụ đầy đủ yếu tố cả âm dương, axit/ kiềm, dinh dưỡng & hương vị.
Ăn cơm gạo lứt muối vừng giúp bạn:
Quân bình âm dương
Lập lại quân bình cơ thể, người Âm co rút (Dương hóa) trở về trạng thái cân bằng, do vậy có nhiều trường hợp mẹ sau sinh, ăn cơm gạo lứt muối vừng giảm 7 kg trong vòng 15 ngày. (Báo vnexpess: bài viết: cách ăn cơm gạo lứt giảm 7kg trong vòng nửa tháng, 6/11/2015)
Quân bình Axit & Kiềm
Nồng độ pH lý tưởng trong máu cho sức khỏe hoàn hảo, loại bỏ các vi khuẩn, virus độc lại, giữ hệ miễn dịch ở trạng thái “canh phòng đỉnh cao”. Gạo lứt-axit được ăn, nhai kỹ với vừng -kiềm sẽ tạo ra dòng máu lý tưởng. Mỗi bữa bạn chỉ cần nhai kỹ 1 bát cơm gạo lứt muối vừng là đủ tạo ra sự cân bằng này. (Nồng độ axit của gạo rất thấp, và nồng độ kiềm của vừng cũng rất thấp so với các thực phẩm khác)
Dinh dưỡng & Hương vị
Gạo lứt với đầy đủ lớp cám gạo, mầm gạo có hàm lượng dinh dưỡng gấp 2 lần so với gạo xát trắng. Ngoài ra gạo lứt là thực phẩm toàn phần nên bản thân nó đã rất cân bằng. Khi ăn quá nhiều gạo xát trắng (chủ yếu thành phần tinh bột) khiến tăng cân và lâu dài bị rối loạn chuyển hóa thực phẩm do ăn lệch. Ngoài ra gạo lứt có nhiều giá trị dinh dưỡng cao về các chất đạm, chất béo, tinh bột, Vitamin B, B2, B6, B12… (Xem thêm bảng: So sánh thành phần gạo lứt và gạo xát trắng, phần tham khảo)
Đặc biệt, khi ăn với vừng có vị thơm ngậy, nhai kỹ rất ngọt và giúp có bữa ăn ngon miệng.
Thực đơn giảm cân sau sinh với gạo lứt đỏ trong 1 tháng
- Gạo lứt đỏ sẽ dương hơn so với gạo lứt đen và trắng, vì vậy khi giảm cân nên chọn gạo lứt đỏ
- Vừng vàng hoặc vừng đen, nên là vừng chưa giã, khi nào ăn thì giã, hoặc giã lượng nhỏ ăn trong vài ngày để vừng luôn thơm.
- Trong trường hợp không nấu ăn được, hoặc chưa kịp nấu thì nên dùng Bột gạo lứt nảy mầm thay thế. Bột gạo lứt nảy mầm được làm từ gạo lứt ngâm ủ cho nảy mầm, rồi rang chín vàng và xay với vừng. Ngoài ra bột gạo lứt nảy mầm có thể dùng làm đồ ăn dặm cho trẻ con từ 6 tháng tuổi
- Ngoài ra nên dùng Trà gạo lứt rang để tăng cường chuyển hóa, thải độc tố làm sạch cơ thể và hỗ trợ việc giảm cân nhanh hơn.
Giảm cân với gạo lứt không chỉ đem lại vóc dáng như bạn mơ ước, nó còn đem lại cho bạn làn da khỏe đẹp, hệ xương vững chắc và nâng cao tuổi thọ.
Ăn gạo lứt đúng cách
Tuy nhiên bạn cũng phải tìm hiểu cách ăn gạo lứt đúng cách. Cách nấu gạo lứt :
- Vo gạo thật sạch, ngâm khoảng 4 giờ, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường.
- Vừng đen sau khi rang trên lửa nhỏ, cho vào cối nghiền với muối theo tỷ lệ 1 thìa cà phê muối trộn với 14 – 20 thìa vừng.
- Khi ăn cơm gạo lứt bạn nhớ nhai thật kỹ để một phần thức ăn và cơm được tiêu hóa nhờ các enzym trong nước bọt.
- Khi áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân với gạo lứt, bạn không nên áp dụng các bài tập thể dục với cường độ cao, tiêu hao nhiều năng lượng vì như thế cơ thể đòi hỏi phải cung cấp nhiều chất đạm hơn.
- Có một số loại đậu thường được dùng chung với gạo lứt là đậu gà, đậu lăng...các loại rau củ quả và trái cây tươi các loại rong biển
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN GIẢM CÂN THINBODY
