Gạo lức

Khởi đầu ngày mới bằng món bún phở lứt.

Nếp cẩm (nếp than) rất được ưa chuộng ở châu Á và theo các nhà khoa học Mỹ sẽ là siêu thực phẩm hàng đầu tại châu Âu, hơn hẳn trái nam việt quất (cranberry).Ngũ cốc này có hàm lượng đường thấp nhưng lại rất giàu chất xơ tốt cho sức khỏe và có các hoạt chất mà có thể giúp chống lại bệnh tim và ung thư,

Gạo lứt nếp trắng rang vị ngọt tính ấm, làm tăng khả năng tuần hoàn não, hỗ trợ rối loạn tiền đình, rối loạn bài tiết, trị viêm loét dạ dày, suy nhược cơ thể…

Gạo lứt là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng khi so sánh với gạo trắng. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của gạo lứt còn gia tăng nhiều hơn nữa khi được đem ngâm trong nước ấm, lâu khoảng 22 giờ.Đây là một khám phá mới nhất của khoa học.