Bánh mì bí đỏ xào chua ngọt

Nguyên liệu:

- 200g bánh mì bí đỏ hoặc các loại bánh mì khác cắt khối nhỏ

- 1 bìa đậu phụ cắt hạt lựu rồi rán vàng các mặt

- 60g ớt ngọt xanh cắt nhỏ

- 1 quả cà chua cắt nhỏ

- 2 củ hành tím

- 1 thìa cà phê dầu thực vật

- 2 thìa dấm táo hoặc dấm gạo

- 1 thài cà phê đường nâu hoặc siro

- Bột ớt hoặc hạt tiêu

- Tương Miso

- 60ml nước

Các bước nấu

Bước 1:

Cho bánh mì đã cắt nhỏ vào chảo rồi đảo cho nóng và thơm bánh mì ở lửa vừa phải khoảng 3 phút

Bước 2:

Dùng một chảo khác cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho đậu phụ + hành tím vào đảo 3 phút. Cho thêm ớt và cà chua vào. Tra dấm táo (và hạt tiêu nếu muốn). Đảo đều thêm 5 phút

Bước 3:

Đổ nước vào chảo. Tra tương Miso. Đun ở lửa vừa phải đến khi chảo gần cạn nước thì tra thêm đường. Trộn đều đến khi chảo cạn nước.

Bước 4:

Trộn vụn bánh mì cùng là thưởng thức được rồi!

Hoặc bạn có thể dùng món này làm bữa sáng hoặc ăn kèm món Tacos nhé!