Salad cà tím đơn giản ngon miệng

Chuẩn bị:

- 2 củ cà tím (bạn có thể dùng thêm bí ngòi nhé)

- Hành lá và rau mùi cắt nhỏ

- Đậu phộng rang, giã nhỏ hạt

- Chanh, muối, nước tương đậu nành, đường, dầu lạc hoặc dầu mè

Các bước làm:

Bước 1:

Cà tím rửa sạch rồi cắt miếng dài dọc theo thân quả như hình. Đem nướng chín rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2:

Trộn đều cà tím + hành lá + rau mùi + 1 thìa cà phê nước tương + 1 thìa cà phê dầu + 1 thìa cà phê nước chanh vắt + 1/2 thìa cà phê muối (bạn có thể tra thêm vị cay với ớt nếu muốn)

Rắc thêm đậu phộng rang lên trên nhé!