Chuẩn bị canh lạnh dưa chuột cho mùa hè
Với dưa chuột bạn có thể làm thành món canh trong đơn giản không tốn thời gian với những nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể làm món canh trong dưa chuột với rong biển wakame hoặc chỉ với nguyên liệu chính là dưa chuột và các gia vị.
Với món canh dưa chuột đơn giản thì bạn cần:
- 170g dưa chuột
- Hành lá hoặc hành tím cắt nhỏ, 1-3 miếng ớt, tỏi băm, vừng rang (Bạn có thể bỏ ớt nếu không thích)
- Nước tương đậu nành, dấm, muối, đường
- Nước đun sôi để nguội và đá lạnh
Các món canh dưa chuột thì dưa chuột đều được xắt thành các sợi nhỏ mỏng dài 4-5cm
Trộn dưa chuột + hành, ớt, tỏi, vừng
Trộn riêng các gia vị sau vào 1 bát nhỏ: 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê nước tương + 3 thìa cà phê dấm +2 thìa cà phê đường
Thêm khoảng 300ml nước đun sôi để nguội và 6-7 viên đá lạnh là xong món canh rồi!
Nếu bạn thích thêm rong biển trong món canh cũng rất đơn giản
Bạn chuẩn bị:
- Rong biển wakame ngâm nở và cắt nhỏ
- Dưa chuột xắt sợi
- Vừng, ớt (hoặc bột ớt), hành lá
- Nước tương đậu nành, dấm, nước đun sôi để nguội
Các bước làm cũng tương tự như cách đầu tiên.
Bạn để bát canh vào tủ lạnh thay vì thêm đá lạnh vào canh!
