Mơ muối

Kỹ thuật làm mơ muối kiểu Nhật tại nhà và những bí quyết giúp bạn có những mẻ mơ hoàn hảo với màu sắc hồng thắm, mùi vị thơm ngon. Nếu để được trên 3 năm còn là vị thuốc quý. 

Lên men hay muối rau củ là một trong những phương pháp chế biến món ăn truyền thống của người châu Á. Tuy nhiên, mỗi quốc gia lại có những nét đặc trưng riêng. Cùng tìm hiểu cách muối dưa rau củ ở Nhật Bản thế nào nhé!

Người xưa, không hề hiểu biết về tính sinh hoá và thành phần hoá học của mơ, vậy mà họ đã thành công trong việc chuyển biến một loại trái cây không ăn được, một sản phẩm phong phú của thiên nhiên, trở thành một món gia vị tuyệt vời có dược tính rất mạnh.

Mơ muối giúp làm trẻ lại cơ thể và tăng sức sống, và nhiều bệnh thông thường khác.

Nếu có một thứ tôi phải mang theo mình để đề phòng những trường hợp nguy cấp dù giữa xã hội hiện đại, hay giữa nơi hoang vu, tôi sẽ chọn quả ômai. Một trong những đóng góp lớn nhất của văn hoá phương Đông cho sức khoẻ con người là mơ muối, còn được gọi là ômai.