Đậu đỗ đóng hộp và đậu đỗ tươi - Loại nào tốt hơn?

ĐẬU ĐỖ ĐÓNG HỘP

(1 cup)

Vs.

ĐẬU ĐỖ TƯƠI

(1 cup)

1%

2,6%

0,6%

1%

1,3g

10%

4%

5%

3%

2%

3%

0

4,5%

7%

7%

49%

Đậu đỗ đóng hộp ít calo hơn đậu đỗ tươi

Nhưng đậu đỗ tươi lại nhiều protein hơn

Chất béo cũng ít hơn

Đậu đóng hộp chứa ít Carbs hơn

Và cũng ít hơn tận 2g đường

Chất xơ cũng tương đương nhau

Cũng cùng lượng canxi

Và cả lượng sắt cũng gần như nhau

Đậu đỗ tươi chứa hơn gấp 2 lần lượng magie

Cũng hơn cả lượng photpho

Và cả lượng kali

Muối thì dường như không có ở cả 2 loại

Nhưng vitamin C lại vô cùng giàu ở đậu đỗ tươi

Vitamin A cũng nhiều hơn ở đậu đỗ tươi

Cả lượng folate cũng nhiều hơn (dù chỉ hơn ít)

Nhưng đậu đóng hộp có nhiều lượng vitamin K hơn

1,5%

3,6%

0,3%

2%

3,3g

11%

4%

5,5%

6%

4%

6%

0

20%

14%

8%

18%