Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- Dầu oliu
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- Muối hầm và hạt tiêu
- 4 quả cà chua
- 1 hộp sữa chua
- 3 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê đường nâu
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa bột ớt (tùy chọn)
- 1 quả cà tím thái lát theo chiều dọc
- 125g pho mát
- 250g bulgur thô (có thể dùng gạo lứt để thay thế)
Các bước làm:
Bước 1:
- Cho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi cho hành tây vào xào khoảng 5 phút đến khi hành tây mềm
- Cho tỏi vào xào khoảng 1 phút đến khi thơm rồi cho cà chua vào xào. Thêm muối vừa ăn, hạt tiêu, đường, bột quế, bột ớt vào. Thêm nước đun đến khi cà chua nhuyễn và sệt lại
Bước 2:
- Cà tím Nướng hoặc áp chảo. Rắc 1 ít muối lên trên (tùy chọn), quết 1 lớp dầu oliu lên cà nướng khoảng 15-20 phút đến khi cà có mùi thơm màu nâu. Nướng đều 2 mặt
- Trong khi đó nấu gạo lứt
Bước 3:
- Lấy bớt một nửa sốt cà chua ra khỏi chảo, Cho 1 lớp gạo lứt lên trên, tiếp đến 1 lớp cà tím nướng
- Cho phần cà chua còn lại vào dàn đều rồi rắc phô mai lên trên
Bước 4:
- Cho trứng, sữa chua, pho mát vào đánh đều. Thêm 1 ít muối, hạt tiêu, ớt bột vào
- Phủ đều hỗn hợp lên trên. Cho vào lò nướng đến khi vàng
Bánh có nhiều lớp trông thật hấp dẫn!
Theo: Thechicbrulee.com
