Há cảo chay cho cuối tuần

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Vỏ bánh: 500g bột há cảo

                  Nước

- Nhân bánh: 500g bắp cải thái nhỏ

                     500g đậu phụ

                     250g nấm đông cô (có thể dùng các loại nấm khác)

                     250g hành tây thái nhỏ

                     250g rau mùi thái nhỏ

                     1 thìa tỏi băm nhỏ

                     1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay

                     1/4 thìa cà phê bột nghệ

                     3 quả ớt băm nhỏ

                     Muối hầm để nêm

- Nước sốt: 3 quả cà chua

                   1 quả ớt chuông

                   3 quả ớt

                   250g rau mùi thái nhỏ

                   1 thìa tỏi băm nhỏ

                   1 thìa cà phê hạt tiêu xay

                    Muối hầm để nêm

Các bước làm:

Bước 1: Làm nước sốt

Nướng hoặc áp chảo cà chua, ớt chuông và ớt đến khi vỏ hơi đen có mùi thơm

Cho tất cả các thành phần của nước sốt vào xay đến khi mịn (thêm 1 ít nước nếu cần thiết)

Bước 2: Làm nhân bánh

Cho tất cả các thành phần của nhân bánh vào tô trộn đều

Bước 3: Làm vỏ bánh

Cho nước vào nhào đều bột

Nhào đến khi bột không còn dính vào tay là được

Cán bột và nặn thành từng viên tròn nhỏ rồi cán mỏng

Bước 4: Nặn bánh

Bạn có thể nặn bánh theo 2 cách dưới đây

Bước 5 : Hấp hoặc chiên bánh

Há cảo chay ăn cùng nước sốt ngon tuyệt!

!