Làm bánh Hottoek đường phố nổi tiếng Hàn quốc

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500g bột mỳ

- 250g bột gạo tẻ

- 1 thìa hạt mè đen (tùy chọn)

- 11g bột nở

- 1 thìa cà phê muối hầm

- 2 thìa cà phê đường

- 125ml sữa ấm

- 1 thìa cà phê dầu oliu

- Dầu thực vật để chiên

- 160g đường nâu

- 2 thìa hạt hạnh nhân thái nhỏ (hoặc đậu phộng, hồ đào...)

- 1 thìa cà phê quế

Các bước làm:

Bước 1: 

- Cho bột mỳ, mè đen, gạo tẻ vào tô trộn đều. Thêm đường, muối vào trộn cùng.

- Sau đó cho bột nở vào trộn đều.

Bước 2:

- Hâm ấm sữa vừa phải, sau đó cho dầu oliu vào khuấy đều

- Đổ hỗn hợp sữa và dầu oliu vào tô bột, khấy đều đến khi bột có độ dẻo vừa phải.

Bước 3:

-  Phủ kín tô bột và giữ ấm trong vòng 30 phút

- Tô bột giờ đã tăng lên gấp đôi

Bước 4:

- Cho đậu phộng trộn với đường nâu và bột quế để làm nhân bánh

- Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng

- Giờ cho nhân vào giữa và gói các cạnh lại với nhau sao cho bánh thật kín

Bước 5: 

- Cho dầu vào làm nóng chảo rồi thả bánh vào 

- Ấn bánh xuống để san bằng bột (bạn có thể dùng bát đáy tròn để ấn)

- Rán giòn vàng 2 mặt bánh

Và đây là sản phẩm cuối cùng!

Nguồn: http://www.beyondkimchee.com