Thực dưỡng căn bản

Một khái niệm của từ Đông y, sức mạnh của con số 5 (ngũ hành), sẽ giúp cho việc chuẩn bị thức ăn hằng ngày được đa dạng, cân bằng và ngon miệng. Trong thực dưỡng, thức ăn có năm yếu tố, mỗi yếu tố lại có năm loại, cụ thể như sau:

Hai nguyên lý căn bản giúp bạn khỏe mạnh và không bị ăn thừa. Nhai kỹ giúp ăn bớt thức ăn và hấp thụ tốt hơn. Phòng tránh các bệnh về đường tiêu hóa. Không bị ăn quá nhiều và thèm ăn. Lấy thức ăn tối thiếu, ăn cảm thấy nhẹ bụng, ăn thiếu một chút còn hơn là ăn dư

Một chế độ ăn cân bằng không phải là hai chiếc bánh quy giống nhau đặt thăng bằng ở hai bàn tay, mà gồm đa dạng nhiều loại thực phẩm chính (ngũ cốc nguyên hạt, đậu, rau và rong biển) cùng một lượng nhỏ thực phẩm phụ. Đây chính là những thực phẩm nền tảng truyền thống tạo nên sự cân bằng.

Lựa chọn thực phẩm địa phương, theo mùa là hành động thiết yếu để giúp cải thiện sức khỏe, tiết kiệm về chi phí, hòa hợp với năng lượng của tự nhiên

Tìm hiểu 3 nhóm thực phẩm : Chính - Phụ - Ăn theo sở thích. Xác định được mức độ quan trọng, tác động của nó đến sức khỏe. Lựa chọn tỷ lệ thực phẩm phù hợp để phòng tránh bệnh tật.

Thực dưỡng cho người mới bắt đầu: chuyến phiêu lưu vào thế giới thực dưỡng với bản đồ chi tiết để thám hiểm từ những điều căn bản đến nâng cao để hành trình thực dưỡng là một quá trình tự khám phá bản thân và tự nhiên

Phương pháp Ohsawa không chuyên trị triệu chứng mà lấy sự quân bình của cơ thể làm căn bản. Muốn cơ thể quân bình, từ đó con người vô bệnh, thì họ cần phải dùng những thực phẩm quân bình.

"có khởi đầu thì có sự kết thúc” giúp chúng ta nhìn nhận các vấn đề, thách thức như một thứ gì tạm thời để chủ động sáng tạo và đổi mới. Nó cũng giúp chúng ta không dính mắc vào những thuận lợi vì nó cũng tương đối và cũng có lúc phải ra đi, sự không dính mắc giúp chúng ta tự do, vui sướng và tận hưởng những thứ mới lạ, điều không biết.

Thực dưỡng được định nghĩa là con đường toàn diện của cuộc sống, cung cấp các nguyên lý phổ quát để định hướng và giáo dục với các công cụ thực tiễn nhằm phát triển về thân thể, tâm trí và tinh thần. Mục đích tối hậu của thực dưỡng là đem lại sự tự do khỏi sợ hãi, bệnh tật và đau khổ

nguyên tắc hào phóng cho chúng ta một cuộc sống hạnh phúc vì biết tiết kiệm, chia sẻ và đầy lòng biết ơn.