Nấu ăn

Không có nhiều thời gian vào bếp khiến bạn e ngại làm Tteokbokki? Món Tteokbokki xào tương ớt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn đó ! Không chỉ dễ làm, nhanh mà lại không mất đi hương vị đặc trưng của Tteokbokki !

Sắp xếp thứ tự âm và dương cho các loại thực phẩm và cách chế biến trong nhà bếp. Giúp bạn nấu ăn quân bình âm dương trong các điều kiện thời gian, thời tiết, vùng miền và mùa khác nhau. Những kiến thức vô cùng thực tế để bạn tự mình làm chủ được thực đơn của gia đình.

Cơm chiên đầy màu sắc, dùng trong những ngày trời mát mẻ, thay đổi khẩu vị và màu sắc. Giúp bạn sáng tạo những món ăn ngon lành, đẹp đẽ.

Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt.

Mùa hè khắc nghiệt và oi bức khiến bạn không muốn ăn. Còn gì tuyệt hơn món cháo đậu đen thanh mát, ngọt bùi với một ít ruốc mướp đắng dễ làm, dễ ăn.

Những yếu tố tác động đến thức ăn và tiêu hoá không phải do tâm trạng và môi trường trong đó bạn ngồi ăn mà còn do cách thức nấu ăn. Mỗi người làm bếp khi chạm vào thức ăn đều để lại những dấu vết vô hình của các rung động của mình, và bạn càng nhạy cảm bao nhiêu thì nó tác động tới bạn nhiều bấy nhiêu

Khi nấu nướng theo phương pháp thực dưỡng, chúng ta sử dụng các đồ ướp (nêm) như tương cổ truyền, nước chấm, miso, tamari, dầu vừng, bột canh chay rong biển... tránh các loại gia vị mạnh.

Có ba giai đoạn nấu nướng mới bắt đầu để trở thành đầu bếp khéo léo rồi đầu bếp thiện nghệ. Mặc dầu những người mới bắt đầu thường phạm phải nhiều sai lầm (do thiếu kinh nghiệm.Nhún nhường chấp nhận tất cả mọi sự phàn nàn ngay cả khi những lời phàn nàn này có tính cách tình cảm. Sau nhiều lần tỏ thái độ nhún nhường họ trở thành những đầu bếp thực sự, đồng thời cũng trở thành một vị gia chủ của ngôi nhà mà hạnh phúc và sức khoẻ của gia đình tuỳ thuộc vào.