Thực phẩm hàng ngày có khả năng trị bệnh hoặc có thể làm cho chúng ta bị bệnh. Dinh dưỡng hiện đại phân tích thực phẩm theo các hiệu ứng sinh hóa. Thực dưỡng lại quan niệm thực phẩm là năng lượng. Thay vì tư duy khoa học theo hướng phân tích, tách nhỏ nghiên cứu từng phần riêng lẻ, phương pháp thực dưỡng nghiên cứu theo hướng tổng hợp.