Nấu ăn

Nhiều người chọn thực phẩm đông lạnh để tiết kiệm thời gian mua sắm, nhưng về dinh dưỡng thì thực phẩm tươi hay đông lạnh tốt hơn đây?

Nước dùng dashi dùng làm nước nấu trong nhiều món canh, kho, cháo...Bạn có thể làm nước dùng dashi đơn giản từ rong biển kombu và nước nóng.

Đậu gà và đậu lăng là hai loại đậu giàu protein và sắt. Bữa ăn gia đình sẽ dinh dưỡng hơn nếu bổ sung món ăn từ đậu gà và đậu lăng.

Sáng tạo các món sốt sẽ giúp bé thưởng thức món rau trộn mà bé vốn không thích hoặc những món ăn thông thường hàng ngày ở nhà.

Nước dùng phù hợp sẽ đem lại vị ngon ngọt cho món ăn. Nước dùng nấm sẽ đem lại hương vị tuyệt vời cho các món lẩu nấm, hủ tiếu, phở; nước dùng từ củ sẽ thích hợp khi nấu canh, xúp, làm xốt, món xào … Cùng khám phá những bí quyết sau để món chay của bạn thêm hấp dẫn.

Nước dùng thế nào mới gọi là đủ vị? Gaolut.vn xin chia sẻ với mọi người công thức cơ bản để có nước dùng rau củ đủ vị nhất.

Nước dùng rau củ thật ra vẫn có thể có vị ngon đậm đà như nước dùng từ xương nếu bạn biết cách chế biến đúng cách.

Làm muối vừng cũng cần có "kỹ thuật" thì vừng mới giữ được thơm ngon. Gaolut.vn xin chia sẻ cách làm muối vừng mà chúng tôi tình cờ học được.

Phương pháp vo gạo, nấu cơm truyền thống làm mất một lượng lớn sắt, kẽm trong cơm

Cơm gạo lứt nấu cùng các loại đậu sẽ tăng hàm lượng dinh dưỡng cho món cơm của bạn. Nên nấu cùng loại đậu nào và nấu như thế nào? Gaolut.vn sẽ giúp bạn trả lời.