Ẩm thực

Rong biển phổ tai Kombu giàu calcium, photpho, sắt, muối, vitamin A, B1, B12, C, không có protein và dễ tiêu hoá cacbonhydrat.

Cám gạo lứt làm tăng sức sống nội lực của mỗi cơ thể, tăng tuổi thọ cũng như thần thái và vẻ đẹp bên ngoài của con người.

Sữa thảo mộc Kokkoh được chế biến công phu từ hàng chục loại cốc loại như gạo lứt, nếp lứt, kê… và rau đậu như ý dĩ, đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, vừng… theo tỷ lệ cân bằng âm dương.

Thành phần gồm Gạo lứt đỏ nảy mầm rang, vừng rang rồi xay bột. Khi không thể dùng gạo lứt đỏ nảy mầm rang chúng ta có thể dùng bột nảy mầm để ăn dặm, dùng thêm vào các bữa sáng, bữa lỡ, ăn chơi, bổ sung vào khẩu phần ăn lúc đi đường, lúc yếu mệt kém ăn hoặc không đủ sức nhai để làm thức ăn phụ.

Gạo lứt nếp cẩm rang ăn liền vị mềm xốp, thơm đặc biệt, màu đen đặc trưng. Nếp cẩm (nếp than) rất được ưa chuộng ở châu Á. Theo các nhà khoa học Mỹ, loại gạo này sẽ là siêu thực phẩm chống oxy hóa hàng đầu tại châu Âu, hơn hẳn trái nam việt quất (cranberry). Giúp phòng bệnh thiếu máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư đặc biệt là ung thư phổi và đại tràng.

Loại gạo rang này mới ra đời đã thu hút sự chú ý vì nó mềm xốp giòn, vị ngọt sắc, màu sắc tươi sáng. Không chỉ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mềm xốp dễ nhai. Gạo lứt nếp đỏ rang ăn liền cũng là loại nếp dương nhất trong tất cả các loại nếp nương. Rất phù hợp cho những người bị đại tràng và bệnh tiểu đường tim mạch.

Vừa là một món fastfood tiện dụng, giòn thơm, Gạo lứt đỏ rang còn bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, phòng loãng xương, viêm khớp, viêm thận, cholesterol... Đồng thời, gạo lứt rang ăn vặt hoặc thay bữa chính sẽ giúp giảm cân nhanh chóng, lấy lại vóc dáng thon thả mà vẫn tràn đầy năng lượng cho chị em.

Gạo lứt đỏ là giống gạo màu đỏ nâu, hạt gạo thon dài ruột phớt hồng, đã được kiểm nghiệm tại Viện Kiểm Nghiệm An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Quốc Gia (Số 3962/PKN – VKNQG) cho thấy có chứa hàm lượng dưỡng chất cao, đặc biệt là Lipit, Gluxit, chất xơ, Vitamin A, Vitamin B1, Omega 3,6,9…

Gạo lứt rang ăn liền là món ăn nhanh bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu hàng ngày, thay thế bữa thông thường giúp giảm cân. Chế độ ăn lý tưởng cho bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp, viêm khớp, viêm thận… Đặc biệt thích hợp cho người hoạt động nhiều về thể chất và tinh thần.

Bánh chưng gạo lứt nếp đỏ Như Châu là món quà ngày xuân trang trọng, thấm đẫm tình người và công lao tạo tác của đất trời. Không những là món ăn cổ truyền độc đáo, cung cấp dinh dưỡng và vẫn giữ vóc dáng và sức khỏe qua những ngày tết, đây còn là một món ăn - bài thuốc vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.